在甘蔗制糖的过程中，会产生一种副产品 —— 甘蔗滤泥。以往，它可能被当作废弃物处理，然而如今，随着科技的发展，借助酶菌结合技术，它摇身一变，成为了养鸡的优质饲料，为养鸡场带来了诸多益处。

一、甘蔗滤泥：被低估的优质饲料资源

甘蔗滤泥是甘蔗加工制糖后的副产品，看似普通，实则蕴含着丰富的营养成分，堪称 “饲料界的宝藏”。

• 营养成分丰富：经分析，干滤泥中蛋白质含量达 13.43%，粗纤维 8.21%，粗灰分 25.04%，粗脂肪 8.51%，无氮浸出物 43.89%，钙 5.63%，磷 0.93%，代谢能为 10.84MJ/kg。此外，每 100g 干滤泥还含有铜 0.013g、铁 0.38g、锰 0.08g、锌 0.016g、钴 0.01g、硫 2.12g、镁 0.19g、钾 0.32g、钠 0.01g 等多种矿物质元素，同时含有果胶、蜡等物质。

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• 饲料特点显著：与常规能量饲料稻谷相比，甘蔗滤泥具有独特优势。其粗蛋白质含量比稻谷高 0.42 倍，粗纤维含量低 0.18 倍，磷、钙含量分别高 1.93 倍和 69.71 倍，还含有适量的多种矿物质元素，且含有约 16% 的可溶性糖，适口性好，畜禽爱吃且采食速度快。不过，滤泥粗纤维含量大于 8%，直接饲喂单胃动物不易吸收，而且非常容易吸引霉菌，48 小时以上基本就会变质，所以必须经过处理才能作为饲料使用

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二、酶菌结合技术：让滤泥价值翻倍

针对甘蔗滤泥的特点，酶菌结合饲料发酵剂成为了将其饲料化的理想选择。这种技术不仅可以降低粗纤维含量、消除霉菌，还能提高营养成分，让滤泥能够长时间保存。

（一）发酵操作步骤

1. 原料准备：准备不超过 48 小时的新鲜湿滤泥 1 吨、滤泥饲料化专用酶菌结合饲料发酵剂 5 公斤、食盐 2 公斤、玉米粉 50 公斤以上。若增加 25 公斤糖蜜或 5 公斤多糖性复合菌种营养基，效果会更佳。

2. 混合原料：将上述原料简单混合。

3. 调节含水量：把含水量调节到 55% 左右。在发酵过程中或发酵后，若发现含水量变多，这是产生的流离水，富含营养物质，可以用来饲喂动物。

4. 密封发酵：将混合好的原料压实密封在非金属容器中进行厌氧发酵。低温季节，可以将容器放置于阳光下或温室棚中。发酵时间一般为 7 天以上，具体时间会根据温度和湿度的不同而有所差异。发酵完成后，在密封状态下，滤泥饲料可以保存 1 年以上不变质。

5. 判断发酵完成：当打开容器能够闻到浓郁的香醇味道时，就说明发酵完成，此时的滤泥饲料即可作为动物饲料使用。

（二）饲喂方法

发酵完成的甘蔗滤泥需要与鸡饲料混合后喂鸡。一般来说，发酵滤泥可以按照饲喂动物日粮的 15%-30% 进行添加，饲喂方法是将其与饲料混合后饲喂，例如按照投喂干日粮 100 公斤与发酵滤泥 100 公斤混合后饲喂。这种饲料适用于大部分畜禽，尤其是单胃动物如猪、鸡、鸭、鹅等。使用这种饲料不仅能够节约大量饲料成本，降本增效效果明显，还能显著改善饲喂动物肉蛋奶的品质和风味口感。

三、技术优势与应用前景

运用酶菌结合技术发酵甘蔗滤泥作为养鸡饲料，具有诸多优势。与单独使用菌种等产品相比，用该技术发酵出来的滤泥营养更加丰富，适口性更好。这一技术不仅为养鸡场提供了一种低成本、高效益的饲料解决方案，还实现了甘蔗加工副产品的资源化利用，减少了环境污染，符合绿色发展的理念。随着人们对畜禽产品品质要求的不断提高和环保意识的增强，这种技术具有广阔的应用前景。

   大化助农分公司：候金华    覃始维