8月伊始，生猪市场便用“急涨急跌”给整个行业上了一堂生动的风险课。7月末，当屠企挂牌价一度击穿14元/公斤心理大关后，抄底情绪瞬间点燃，市场走出“三连阳”，标猪报价最高反弹至14.33元/公斤；然而好景不足一周，随着集团场放量、散户跟风，猪价掉头向下，跌势之快用“势如破竹”形容并不为过，市场再度热议“7元/斤能否守住”。

决定8月供给的关键数字是：10个月前的能繁母猪存栏。2024年5—11月，全国能繁母猪连续7个月环比增加，且2025年以来去化速度远低于预期，意味着8月适重猪源只增不减。更棘手的是政策风向：主管部门明确表态“不鼓励压栏增重”，集团场纷纷将125—130公斤猪源提前投放，南北核心产区出栏体重同步下滑，“减重快出”成为一致动作。昨日（8月3日），华东、华中、西南、西北等多地规模场出栏节奏明显提速，东北、华北部分头部企业日度计划完成率不足90%，只能降价放量，毛猪市场一时间“猪满为患”。北京、上海主要批发市场白条批发价跌至18.2—18.6元/公斤，仍出现剩货；多地持续高温，居民肉类消费转向禽、鱼等替代品，内销档口日均减量10%—20%；屠宰企业订单不足，开工率徘徊在24%左右，对猪源“挑肥拣瘦”，压价心态坚决。二次育肥方面，虽然远期看涨，但官方态度谨慎、资金成本高企，目前仍以观望为主，暂未形成托底力量。

综合来看，8月上旬市场重回“供强需弱”主逻辑，猪价重心下移几成定局。最新报价显示，8月4日全国外三元标猪已跌至14.09元/公斤，日跌0.13元。不过，随着立秋（8月7日）临近，升学宴、学校食堂备货将陆续启动，业内普遍判断需求将在8月中旬开始缓慢回暖。若集团场顺势缩量，叠加二育择机入场，猪价有望止跌企稳。综合各方模型推演，8月均价区间大概率落在13.9—14.8元/公斤，“先抑后扬”仍是主节奏。